Malzemeler:
- Kuşbaşı kuzu veya dana eti
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kimyon
Yapılışı
Kuşbaşı doğranan etler düdüklü tencereye koyulur ve hiç su eklenmeden 20 dk pişirilir. Ayrı bir tavaya sıvıyağ eklenerek hafif ısınınca düdüklüde pişen etler tavaya eklenir ve kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenerek 1 dk daha pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun !….
