Malzeme
- 5 Su bardağı su veya et suyu, tavuk suyu
- 1,5 Bardağı tel şehriye
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 2 Adet olgun domates
- Yarım limon suyu
- Kırmızı pul biber
- 3-4 Dal maydanoz
- Tuz
Yapılışı
Tencereye yağ koyulup eritilir. Eriyen yağa rendelenmiş domates ilave edilerek karıştırılıp, 2-3 dakika pişirilir. Su veya et suyu ilave edilir. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kısık ateşte kaynatılır ve şehriye eklenerek yapışmaması için ara sıra karıştırılır. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Limon suyu, kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ilave edilerek sıcak olarak servis yapılır.
Domatesli şehriye çorbamız afiyet olsun.
